Lliwydd Carmine Ponceau 4R
Mae carmin, a elwir hefyd yn echdyniad cochineal neu lyn carmin (Mynegai Lliw Bwyd: E120), yn lliwydd coch naturiol sy'n deillio o gyrff sych pryfed cochineal benywaidd (Dactylopius coccus), sy'n frodorol i Ganolbarth a De America.
Gwybodaeth Sylfaenol
Prif Ddefnyddiau
- Bwyd a Diodydd: Defnyddir yn helaeth mewn melysion (losin, gummies, haenau siocled), cynhyrchion llaeth (iogwrt, hufen iâ, caws), diodydd (sudd ffrwythau, diodydd meddal, gwin), nwyddau wedi'u pobi, a chigoedd wedi'u prosesu i roi lliw coch naturiol iddynt.
- Fferyllol: Yn cael eu hychwanegu at feddyginiaethau geneuol (suropau, tabledi, losin) ac atchwanegiadau iechyd i wella apêl weledol a chynorthwyo gwahaniaethu cynnyrch.
- Colur a Gofal Personol: Fe'i defnyddir mewn minlliwiau, gwrid, farneisiau ewinedd, a chynhyrchion gofal croen am ei liw coch cyfoethog, hirhoedlog, gan gadw at reoliadau diogelwch llym ar gyfer defnydd topig a chosmetig.
Nodiadau Diogelwch a Rheoleiddio
Carmin yw'r mwyaf cyffredin a'r swm mwyaf o ... yn y bydpigment synthetig azo sengl, cod safonol rhyngwladol 124.
Hydoddedd carmin mewn dŵr yw 0.23g/mL (20℃), mae hydoddiant dyfrllyd 0.1% o garmin yn goch llachar, ac mae ganddo wrthwynebiad da i olau a gwres (105℃).
Mae carmin yn gallu gwrthsefyll lleihau, ocsideiddio a bacteria'n wael, yn sefydlog i asid citrig ac asid tartarig, gan frownio ym mhresenoldeb alcali. Mae'n sefydlog yn y bôn i Al3+ a Ca2+, tra bod gan Mg2+ effaith amlwg ar wella lliw carmin.














