·Ym maes bwyd, defnyddir lliwiau fel arfer i gynyddu neu adfer lliw bwyd, gwneud bwyd yn fwy deniadol i gynyddu archwaeth pobl, ac fe'u defnyddir i nodi categorïau. Er enghraifft, defnyddir y lliwiau naturiol curcumin mewn bwydydd melyn, defnyddir coch betys mewn sudd neu losin, a defnyddir glas spirulina mewn hufen iâ neu ddiodydd. Defnyddir lliwiau synthetig carmin mewn diodydd a defnyddir melyn lemwn mewn pasteiod a byrbrydau.

·Ym maes colur, fe'i defnyddir yn gyffredinol i wella lliw colur, a thrwy hynny wella harddwch a rendro lliw cynhyrchion. Er enghraifft, defnyddir melyn saffrwm mewn minlliw, a defnyddir oren goch mewn gwrid a chysgod llygaid; defnyddir lliwiau synthetig i addasu lliw minlliw, farnais ewinedd a chysgod llygaid i ddiwallu anghenion gwahanol ddefnyddwyr.

·Ym maes tecstilau, defnyddir lliwiau yn bennaf wrth liwio tecstilau dillad a dodrefn i wneud lliwiau llachar deunyddiau yn fwy gwydn. Er enghraifft, defnyddir y lliwiau naturiol indigo ar gyfer lliwio denim, a defnyddir melyn gardenia ar gyfer ffabrigau traddodiadol; defnyddir y lliwiau synthetig ar gyfer lliwio cotwm, neilon a polyester.

·Ym maes meddygaeth, defnyddir lliwiau fel arfer wrth ddylunio ymddangosiad cyffuriau a chapsiwlau i hwyluso gwahaniaethu cyffuriau neu i wella derbyniad cyffuriau. Er enghraifft, defnyddir cloroffyl, lliw naturiol, yn yr haen werdd o bilsenni, a defnyddir beta-caroten mewn capsiwlau oren; defnyddir lliwiau synthetig ar gyfer marciau lliw neu adnabod a brandio hawdd.

·Yn y maes diwydiannol, fe'i defnyddir yn gyffredinol ar gyfer lliwio cynhyrchion diwydiannol fel paent ac inciau argraffu plastig, fel lliwiau naturiol ar gyfer haenau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd a deunyddiau pecynnu bioddiraddadwy; defnyddir lliwiau synthetig yn helaeth mewn haenau sy'n gwrthsefyll golau a gwres, cynhyrchion plastig ac offer argraffu.