Ar Orffennaf 6, paratôdd rheolwr y siop Sydney Hazlewood o Baba Java Roaster & Cafe latte i gwsmer yn y siop Hoover. Bydd Baba Java yn agor ei drydydd lleoliad ar Alabama 119.
Bedair blynedd yn ôl, agorodd trigolion Hoover, Nathan a Wendy Parvin, gaffi newydd yn Riverchase o'r enw Baba Java Roaster & Café, ac mae bellach yn ehangu.
Agorodd y Palvins ail siop yn Montevallo ym mis Chwefror ac maen nhw'n gobeithio agor ddiwedd mis Awst neu ddechrau mis Medi mewn pentref newydd yng nghanol stribed Meadow Brook (cornel Alabama 119 a Doug Baker Boulevard). Trydydd siop Baba Java.
Mae'r siop 2,200 troedfedd sgwâr wedi'i lleoli yn yr un ganolfan siopa lle agorodd Burn Boot Camp ym mis Rhagfyr. Bydd ychydig yn fwy na siop Riverchase 1,650 troedfedd sgwâr, yn ôl Brad Haynes, is-lywydd gweithrediadau Baja Java.
Bydd y siop newydd yn cynnig yr un coffi a the â siop Riverchase, ond bydd ganddi elfen newydd. Bydd Meadow Brook Baba Java yn cydweithio â Popbar i werthu popsicles.
Mae gan Popbar tua 15 lleoliad ledled yr Unol Daleithiau, gan gynnwys un yn Atlanta, ond dyma fydd y Popbar cyntaf yn Alabama.
Dywedodd Haynes fod Baba Java wastad eisiau bod yng nghoridor US 280 oherwydd dyna lle mae ef a'i deulu'n byw, yn ogystal â llawer o'u gweithwyr a'u cwsmeriaid. Dywedodd Haynes fod y datblygwr Jim Mitchell wedi eu gwahodd i ddod i'w ganolfan siopa ac roedden nhw'n hoffi'r lle yn fawr iawn.
“Rydyn ni’n meddwl bod hon yn ffordd dda o nesáu at 280 gradd, ond nid 280 gradd,” meddai. “Mae yna lawer o gwsmeriaid gwych yma ac rydyn ni’n teimlo y bydd gennym ni fusnes da.”
Mae Baba Java yn ymfalchïo yn y coffi maen nhw'n ei weini. Dywedodd Haynes ei fod yn goffi arbenigol yn unig ac nid coffi gradd fasnachol rheolaidd, sy'n golygu bod yn rhaid iddo dderbyn sgôr o 80 neu uwch, gyda sgoriau'n dibynnu ar sut mae hadau'r coffi yn cael eu tyfu, eu cynaeafu, eu prosesu, eu cludo a'u storio. Mae'r rhan fwyaf o goffi Baba Java wedi'u graddio'n 85 neu uwch, meddai.
Daw coffi blaenllaw'r siop o Yemen, ond mae ffa eraill yn dod o Tsieina, Ethiopia, Colombia, Papua Gini Newydd, Guatemala a Honduras, meddai.
Yn wreiddiol, roedd Baba Java yn rhostio ei ffa yn y siop, ond nawr mae'r rhan fwyaf o'r rhostio yn cael ei wneud mewn warws yn Pelham, meddai Haynes. Roedd y siop mor brysur nes iddyn nhw benderfynu gwneud y rhan fwyaf o'r pobi oddi ar y safle, meddai.
Dywedodd Haynes fod Baba Java hefyd wedi ymrwymo i gaffael ei ffa coffi yn foesegol, sy'n golygu bod y ffermwyr sy'n cynhyrchu'r ffa yn cael eu digolledu'n dda.
“Mae’n cymryd llawer o waith i dyfu coffi,” meddai. “Rydyn ni’n ofalus iawn ynglŷn â phwy rydyn ni’n prynu ganddyn nhw… Mae’r bobl rydyn ni’n prynu ganddyn nhw’n gwneud llawer o brosiectau cymunedol i helpu pobl leol, fel adeiladu ysgolion a ffynhonnau a gwneud pethau dros y gymuned.”
Mae diodydd nodweddiadol Baba Java yn cael eu gwerthu mewn meintiau Eidalaidd traddodiadol. Cappuccino – 6-8 owns, Latte – 12-16 owns, Macchiato – 3 owns, ychwanegwch ychydig o laeth.
Dywedodd Haynes fod te Baba Java yn cael ei gynhyrchu gan Sachai Tea Co., sy'n mewnforio te o India, a Piper & Leaf o Huntsville, sy'n defnyddio te a dyfir yn Alabama.
Mae'r siop hefyd yn gwerthu rhai eitemau bwyd, gan gynnwys sgons melys gan Highland Gourmet Scone a sgons sawrus, crempogau sinamon, sgons melys a brechdanau brecwast croissant gan Copper Train yn Alabaster. Mae Michelle's Chocolate Lab yn Hoover yn gweini cacennau coffi, bariau brecwast, crwst pwff ac Oreos.
Dywedodd Haynes nad yw'n siŵr eto o'r union gapasiti yn Meadow Brook, ond dylai fod yr un fath â Riverchase, sydd â lle i 48 o bobl. Mae Riverchase yn cyflogi 12 o bobl, rhai ohonynt yn rhan-amser, meddai.
Mewn gwirionedd, mae Baba Java wedi llofnodi cytundeb i adeiladu pedwerydd cyfleuster yng nghanol dinas Birmingham, meddai Haynes, fel rhan o brosiect yr hen Orsaf Bŵer Stêm Powell. Bydd y siop tua 3,000 troedfedd sgwâr, bron ddwywaith maint siop Riverchase, ond mae'n annhebygol y bydd yn agor tan haf 2024, meddai. Bydd hefyd yn uno â siopau Popbar, meddai.
Cyhoeddodd y datblygwr JJ Thomas ar Awst 14 y bydd Baba Java a Popbar hefyd yn dod i ddatblygiad newydd o'r enw The Edge ar Green Springs Highway yn Homewood.
Nodyn y Golygydd: Diweddarwyd yr erthygl hon ar Awst 15fed gyda newyddion bod Baba Java a Popbar yn paratoi i agor siop ar y cyd yn Homewood, yn ogystal ag agor siop yn Montevallo ym mis Chwefror.