Ymhlith y papurau diweddaraf ar y gwrthocsidydd pwerus hwn mae adolygiad a gyhoeddwyd yn Phytotherapy Research ym mis Mawrth 2019, a adolygodd 9 eitem am effeithiau quercetin ar syndrom metabolig Treial rheoledig ar hap.

Mae syndrom metabolaidd yn cyfeirio at gyfres o broblemau iechyd sy'n cynyddu'r risg o ddiabetes math 2, clefyd y galon a strôc, gan gynnwys pwysedd gwaed uchel, siwgr gwaed uchel, lefelau triglyserid uchel, a chronni braster yn y canol.

Er bod astudiaethau cynhwysfawr wedi canfod nad oes gan quercetin unrhyw effaith ar glwcos yn y gwaed wrth ymprydio, ymwrthedd i inswlin na lefelau haemoglobin A1c, dangosodd dadansoddiad is-grŵp pellach fod quercetin wedi'i ategu mewn astudiaethau a gymerodd o leiaf 500 mg y dydd am o leiaf wyth wythnos.” Gostyngodd siwgr gwaed wrth ymprydio yn sylweddol.

Mae cwercetin yn helpu i reoleiddio mynegiant genynnau

Yn ôl astudiaeth a gyhoeddwyd yn 2016, gall quercetin hefyd actifadu sianel mitocondriaidd apoptosis (marwolaeth celloedd wedi'i rhaglennu celloedd sydd wedi'u difrodi) trwy ryngweithio â DNA, a thrwy hynny achosi dirywiad tiwmor.

Mae astudiaethau wedi canfod y gall quercetin ysgogi cytotocsinedd celloedd lewcemia, ac mae'r effaith yn gysylltiedig â'r dos. Canfuwyd effeithiau cytotocsig cyfyngedig hefyd mewn celloedd canser y fron. Yn gyffredinol, gall quercetin ymestyn oes llygod canser 5 gwaith o'i gymharu â'r grŵp rheoli heb ei drin.

Mae'r awduron yn priodoli'r effeithiau hyn i'r rhyngweithio uniongyrchol rhwng quercetin a DNA a'i actifadu o lwybr mitocondriaidd apoptosis, ac yn awgrymu bod y defnydd posibl o quercetin fel cyffur cynorthwyol ar gyfer trin canser yn werth ei archwilio ymhellach.

Pwysleisiodd astudiaeth ddiweddar a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Molecules hefyd effeithiau epigenetig quercetin a'i allu i:

Rhyngweithio â sianeli signalau celloedd
Rheoleiddio mynegiant genynnau
Effeithio ar weithgaredd ffactorau trawsgrifio
Yn rheoleiddio asid microriboniwcleig (microRNA)

Ar un adeg, ystyrid asid microriboniwcleig yn DNA "sothach". Mae astudiaethau wedi canfod nad yw DNA "sothach" yn ddiwerth o bell ffordd. Mewn gwirionedd, moleciwl bach o asid riboniwcleig ydyw, sy'n chwarae rhan hanfodol wrth reoleiddio'r genynnau sy'n gwneud proteinau dynol.

Gellir defnyddio asid microriboniwcleig fel "switsh" y genynnau hyn. Yn ôl mewnbwn asid microriboniwcleig, gall genyn amgodio unrhyw un o fwy na 200 o gynhyrchion protein. Gall gallu cwercetin i fodiwleiddio microRNAs hefyd egluro ei effeithiau cytotocsig a pham ei fod yn ymddangos i gynyddu goroesiad canser (o leiaf ar gyfer llygod).

Mae quercetin yn gynhwysyn gwrthfeirysol pwerus

Fel y soniwyd uchod, mae'r ymchwil a gynhaliwyd ynghylch quercetin yn canolbwyntio ar ei allu gwrthfeirysol, sy'n bennaf oherwydd tri mecanwaith gweithredu:

Atal gallu firysau i heintio celloedd
Atal atgynhyrchu celloedd heintiedig
Lleihau ymwrthedd celloedd heintiedig i driniaeth cyffuriau gwrthfeirysol

Er enghraifft, canfu astudiaeth a ariannwyd gan Adran Amddiffyn yr Unol Daleithiau a gyhoeddwyd yn 2007, ar ôl profi straen corfforol eithafol, y gall quercetin leihau eich risg o ddal y firws a gwella eich perfformiad meddyliol, neu fel arall gallai niweidio eich swyddogaeth imiwnedd, gan eich gwneud yn fwy agored i afiechydon.

Yn yr astudiaeth hon, derbyniodd beicwyr 1000 mg o quercetin y dydd, ynghyd â fitamin C (gan gynyddu lefelau quercetin plasma) a niacin (gan hyrwyddo amsugno) am bum wythnos yn olynol. Canfu'r canlyniadau, o'i gymharu â heb ei drin. Ar gyfer unrhyw feiciwr a gafodd driniaeth, roedd gan y rhai a gymerodd quercetin siawns sylweddol is o ddal clefyd firaol ar ôl reidio beic am dair awr y dydd am dri diwrnod yn olynol. Roedd 45% o bobl yn y grŵp plasebo yn sâl, tra mai dim ond 5% o'r bobl yn y grŵp triniaeth oedd yn sâl.

Mae Asiantaeth Prosiectau Ymchwil Uwch Amddiffyn yr Unol Daleithiau (DARPA) wedi ariannu astudiaeth arall, a gyhoeddwyd yn 2008, ac astudiodd y defnydd o'r firws ffliw H1N1 hynod bathogenig i herio anifeiliaid a gafodd driniaeth â quercetin. Mae'r canlyniad yr un fath o hyd, roedd morbidrwydd a marwolaethau'r grŵp triniaeth yn sylweddol is na'r grŵp plasebo. Mae astudiaethau eraill hefyd wedi cadarnhau effeithiolrwydd quercetin yn erbyn amrywiaeth o firysau, gan gynnwys:

Canfu astudiaeth ym 1985 y gall cwercetin atal haint ac atgynhyrchu firws herpes simplex math 1, poliofirws math 1, firws parainfluenza math 3, a firws syncytial anadlol.

Canfu astudiaeth ar anifeiliaid yn 2010 y gall quercetin atal firysau ffliw A a B. Mae dau ddarganfyddiad pwysig hefyd. Yn gyntaf, ni all y firysau hyn ddatblygu ymwrthedd i quercetin; yn ail, os cânt eu defnyddio ar y cyd â chyffuriau gwrthfeirysol (amantadine neu oseltamivir), mae eu heffeithiau'n cael eu gwella'n sylweddol - ac mae datblygiad ymwrthedd yn cael ei atal.

Cymeradwyodd astudiaeth ar anifeiliaid yn 2004 straen o'r firws H3N2, gan ymchwilio i effaith cwercetin ar y ffliw. Nododd yr awdur:

"Yn ystod haint firws ffliw, mae straen ocsideiddiol yn digwydd. Gan y gall cwercetin adfer crynodiad llawer o wrthocsidyddion, mae rhai pobl yn credu y gallai fod yn gyffur effeithiol a all amddiffyn yr ysgyfaint rhag cael eu rhyddhau yn ystod haint firws ffliw. Effeithiau niweidiol radicalau rhydd ocsigen."

Canfu astudiaeth arall yn 2016 y gall cwercetin reoleiddio mynegiant protein a bod ganddo effaith amddiffynnol ar y firws ffliw H1N1. Yn benodol, mae rheoleiddio protein sioc gwres, ffibronectin 1 a phrotein ataliol yn helpu i leihau atgynhyrchu'r firws.

Canfu trydydd astudiaeth a gyhoeddwyd yn 2016 y gall quercetin atal amrywiaeth o fathau o ffliw, gan gynnwys H1N1, H3N2, a H5N1. Mae awdur yr adroddiad ymchwil yn credu, “Mae’r astudiaeth hon yn dangos bod quercetin yn arddangos gweithgaredd ataliol yng nghyfnod cynnar haint ffliw, sy’n darparu cynllun triniaeth ymarferol ar gyfer y dyfodol trwy ddatblygu meddyginiaethau naturiol effeithiol, diogel a rhad i drin ac atal haint [firws Ffliw A].”

Yn 2014, nododd ymchwilwyr fod quercetin “yn ymddangos yn addawol wrth drin annwyd cyffredin a achosir gan rinofeirysau” ac ychwanegon nhw, “Mae ymchwil wedi cadarnhau y gall quercetin leihau mewnosod ac atgynhyrchu firysau in vitro. Gall y corff leihau llwyth firaol, niwmonia a gor-ymatebolrwydd y llwybrau anadlu.”

Gall cwercetin hefyd leihau difrod ocsideiddiol, a thrwy hynny leihau'r risg o heintiau bacteriol eilaidd, sef prif achos marwolaethau sy'n gysylltiedig â'r ffliw. Yn bwysig, mae cwercetin yn cynyddu biosynthesis mitocondriaidd mewn cyhyrau ysgerbydol, sy'n dangos bod rhan o'i effaith gwrthfeirysol oherwydd y signal gwrthfeirysol mitocondriaidd gwell.

Canfu astudiaeth anifeiliaid yn 2016 y gall cwercetin atal haint firws dengue a firws hepatitis mewn llygod. Mae astudiaethau eraill hefyd wedi cadarnhau bod gan gwercetin y gallu i atal heintiau hepatitis B a C.

Yn ddiweddar, canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Microbial Pathogenesis ym mis Mawrth 2020 y gall cwercetin ddarparu amddiffyniad cynhwysfawr yn erbyn haint Streptococcus pneumoniae in vitro ac in vivo. Tocsin (PLY) a ryddheir gan niwmococcus i atal achosion o haint Streptococcus pneumoniae. Yn yr adroddiad "Microbial Pathogenesis", nododd yr awdur:

"Mae'r canlyniadau'n dangos bod cwercetin yn lleihau'n sylweddol y gweithgaredd hemolytig a'r cytotocsinedd a achosir gan PLY trwy atal ffurfio oligomerau."
Yn ogystal, gall triniaeth cwercetin hefyd leihau difrod celloedd a achosir gan PLY, cynyddu cyfradd goroesi llygod sydd wedi'u heintio â dosau angheuol o Streptococcus pneumoniae, lleihau difrod patholegol i'r ysgyfaint, ac atal rhyddhau cytocinau (IL-1β a TNF) mewn hylif golchi bronchoalfeolaidd.
O ystyried pwysigrwydd y digwyddiadau hyn ym pathogenesis Streptococcus pneumoniae gwrthiannol, mae ein canlyniadau'n dangos y gallai quercetin ddod yn ymgeisydd cyffuriau newydd posibl ar gyfer trin heintiau niwmococol clinigol.
Mae Quercetin yn ymladd llid ac yn hybu swyddogaeth imiwnedd

Yn ogystal â gweithgaredd gwrthfeirysol, gall cwercetin hefyd wella imiwnedd ac ymladd llid. Nododd astudiaeth yn 2016 a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Nutrients fod y mecanweithiau gweithredu yn cynnwys (ond heb fod yn gyfyngedig i) atal:

• Ffactor necrosis tiwmor alffa (TNF-α) wedi'i achosi gan lipopolysacarid (LPS) mewn macroffagau. Mae TNF-α yn cytocin sy'n ymwneud â llid systemig. Mae'n cael ei secretu gan macroffagau wedi'u actifadu. Mae macroffagau yn gelloedd imiwnedd a all lyncu sylweddau tramor, micro-organebau a chydrannau niweidiol neu wedi'u difrodi eraill.
• Lefelau mRNA TNF-α ac interleukin (Il)-1α a achosir gan lipopolysacarid mewn celloedd glial, a all arwain at "apoptosis celloedd niwronaidd is"
• Atal cynhyrchu ensymau sy'n achosi llid
• Atal calsiwm rhag llifo i mewn i gelloedd, a thrwy hynny atal:
◦ Rhyddhau cytocinau pro-llidiol
◦ Mae celloedd mast y coluddyn yn rhyddhau histamin a serotonin 

Yn ôl yr erthygl hon, gall cwercetin hefyd sefydlogi celloedd mast, mae ganddo weithgaredd cytoprotective ar y llwybr gastroberfeddol, ac "mae ganddo effaith reoleiddiol uniongyrchol ar nodweddion swyddogaethol sylfaenol celloedd imiwnedd", fel y gall "reoleiddio i lawr neu atal amrywiaeth o sianeli a swyddogaethau llidiol," Atal nifer fawr o dargedau moleciwlaidd yn yr ystod crynodiad micromolar".

Gall quercetin fod yn atodiad defnyddiol i lawer o bobl

Gan ystyried yr ystod eang o fuddion sydd gan quercetin, gall fod yn atodiad buddiol i lawer o bobl, boed yn broblemau acíwt neu'n broblemau tymor hwy, gall gael effaith benodol. Mae hwn hefyd yn atodiad rwy'n ei argymell eich bod yn ei gadw yn y cwpwrdd meddyginiaethau. Gall ddod yn ddefnyddiol pan fyddwch chi'n teimlo eich bod chi ar fin cael eich "llethu" gan broblem iechyd (boed yn annwyd cyffredin neu'n ffliw).

Os ydych chi'n dueddol o ddal annwyd a ffliw, efallai y byddwch chi'n ystyried cymryd quercetin ychydig fisoedd cyn tymor yr annwyd a'r ffliw i gryfhau'ch system imiwnedd. Yn y tymor hir, mae'n ymddangos ei fod yn ddefnyddiol iawn i gleifion â syndrom metabolig, ond mae'n wirion ddibynnu'n llwyr ar atchwanegiadau penodol a methu â datrys problemau sylfaenol fel diet ac ymarfer corff ar yr un pryd.