Newyddion - Sut i Ddadwneud Ewyn yn ystod Echdynnu Planhigion

Beth sy'n Achosi i Swigod Ffurfio

Yn y broses o echdynnu planhigion, mae ffurfio ewyn yn bennaf oherwydd bod yr hylif yn cynnwys sylweddau actif a all leihau'r tensiwn arwyneb, fel saponinau, proteinau, polysacaridau a resinau. Gall y sylweddau hyn leihau tensiwn arwyneb yr hylif, gan gynyddu gludedd yr hylif, gan wneud yr ewyn yn fwy sefydlog a llai tebygol o ffrwydro.

Yn ogystal, bydd cymysgu cyflym yn cymysgu aer i'r hylif, yn enwedig pan fydd gludedd yr hylif echdynnu yn uchel, mae'r nwy yn fwy tebygol o aros a ffurfio ewyn; Yn y broses o ddadgywasgu neu grynhoi gwactod, mae'r nwy toddedig yn yr hylif yn dianc yn gyflym, a fydd hefyd yn arwain at nifer fawr o swigod.

Mae newidiadau mewn tymheredd hefyd yn effeithio ar ffurfio ewyn; gall gwresogi neu oeri leihau hydoddedd nwy neu newid tensiwn arwyneb yr hylif, a thrwy hynny gynyddu faint o ewyn. Mae crynodiad y dyfyniad yn ffactor pwysig arall, gyda chrynodiadau uchel o sylweddau toddedig yn cynyddu gludedd yr hylif yn sylweddol, gan ei gwneud hi'n anoddach i swigod ddianc, gan arwain at ewyn sy'n fwy sefydlog ac yn anoddach ei ddileu.

Ni ellir anwybyddu dylanwad yr amgylchedd cemegol ar yr ewyn, er enghraifft, bydd gwerth pH y toddiant yn gwella gallu ewynnog rhai sylweddau gweithredol, a bydd y gwahaniaeth mewn tensiwn arwyneb gwahanol doddyddion hefyd yn effeithio ar ffurfio ewyn.

Dull dad-ewynnu

Mae dad-ewynnu ffisegol yn un o'r dulliau a ddefnyddir yn gyffredin. Er enghraifft, arafu'r gyfradd droi yn fecanyddol, neu optimeiddio dyluniad yr offer echdynnu i leihau tyrfedd lleol, a thrwy hynny leihau cymysgu nwyon. Yn ogystal, gall gwresogi'r echdynniad leihau ei densiwn arwyneb a chyflymu rhwygiad yr ewyn; mae dad-ewynnu gwactod yn defnyddio amgylchedd pwysau is i annog swigod i ddianc, a thrwy hynny leihau cronni ewyn.

Gall y dull dad-ewynnu cemegol ddinistrio strwythur sefydlog yr ewyn yn gyflym. Mae ychwanegu'r swm cywir o ddad-ewynnydd gradd bwyd neu radd fferyllol (fel olewau silicon, polyethers neu olewau llysiau) at y broses echdynnu yn ffordd uniongyrchol ac effeithiol. Ar yr un pryd, trwy addasu gwerth pH y dyfyniad, gellir atal gallu ewynnu rhai sylweddau actif hefyd, fel gwneud saponinau mewn amgylchedd niwtral neu asidig gyda gallu ewynnu gwan.

Mae'r dull dad-ewynnu biolegol yn fwy addas ar gyfer y broses sydd â gofynion llym ar gyfansoddiad y dyfyniad. Gall ychwanegu ensymau penodol (e.e., proteasau, cellwlasau) chwalu proteinau neu bolysacaridau sy'n achosi ewyn, gan leihau ffurfio ewyn wrth y ffynhonnell. Yn ogystal, gellir lleihau ffurfio ewyn trwy ddewis straeniau bacteriol a rheoli metabolig yn ystod eplesu microbaidd.

addas ar gyfer dad-ewynnu mewn proses echdynnu planhigion

Dad-ewynnu cemegol: Wrth gynhyrchu dyfyniad planhigion, mae dad-ewynnu cemegol yn lleihau tensiwn arwyneb yr ewyn trwy ychwanegu asiant dad-ewynnu silicon, polyether neu olew llysiau, a ddefnyddir yn aml yn y camau echdynnu, anweddu a chrynodiad.

Mae gan ddad-ewynnu cemegol fanteision effeithlonrwydd uchel, gweithrediad syml ac addasrwydd cryf, ond mae angen rheoli'r dos yn llym i sicrhau cydnawsedd â'r dyfyniad, yn enwedig ym maes bwyd neu feddygaeth, dylid ffafrio asiantau dad-ewynnu diogelwch a diogelu'r amgylchedd i sicrhau ansawdd y cynnyrch a sefydlogrwydd y broses.

Dad-ewynnu ffisegol: Mae dad-ewynnu ffisegol yn dechneg sy'n dinistrio sefydlogrwydd ewyn trwy newid amodau proses, mae dulliau a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys gwresogi, oeri a thriniaeth uwchsonig. Gall gwresogi leihau tensiwn arwyneb yr hylif i wneud i'r ewyn byrstio, gall oeri gyflawni effaith dad-ewynnu trwy galedu ffilm hylif yr ewyn, ac mae tonnau uwchsonig yn defnyddio dirgryniad amledd uchel i ddinistrio strwythur yr ewyn.

Mae'r dechnoleg hon yn gyfeillgar i'r amgylchedd, yn addasadwy ac yn addas ar gyfer amrywiaeth o brosesau echdynnu, ond mae'r buddsoddiad mewn offer yn uchel, ac mae'n addas ar gyfer golygfeydd gyda swm mawr o ewyn neu ofynion purdeb cynnyrch uchel.

Dad-ewynnu biolegol: Mae dad-ewynnu biolegol yn cyflawni effaith dad-ewynnu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ac nad yw'n wenwynig trwy ychwanegu ensymau biolegol (fel proteasau neu lipasau) i chwalu sylweddau ewynnog (fel proteinau neu lipidau) yn yr ewyn.

Mae'r dechnoleg hon yn arbennig o addas ar gyfer cynhyrchu dyfyniad planhigion bwyd a fferyllol gyda gofynion purdeb uchel, a all osgoi gweddillion cemegol a chynnal nodweddion naturiol y cynnyrch. Fodd bynnag, mae ei gwmpas cymhwysiad yn gymharol gyfyngedig, ac mae'r gost yn uchel, ac mae angen ei ddewis a'i optimeiddio'n rhesymol yn ôl yr amodau proses gwirioneddol.